ЧаПи |
Календар |
|
|
Параметри теми | Параметри перегляду |
11.03.2010, 23:02 | #21 | |||
|
||||
Пользователь
Звідки Ви: Украина Луганская обл.
Авто: HYUNDAI H1 CRDi
|
Пацаны, попробуйте еще сделать так: посолить, специи по вкусу и залить минеральной соленой сильногазированной водой. Заливаем так, чтобы мясо покрылось водой полностью. Шашлык получается сочный и мягкий! Проверено!
|
|||
14.03.2010, 08:55 | #23 | |||
|
||||
Местный
Звідки Ви: Энергодар
Авто: Hyundai H-1 2005 CRDI
|
Поделюсь и я рецептом... только приготовления не шашлыка, а печени (свинной или говяжей) на барбекю...
нужна печень (можно мороженная) и жировая сетка (покупаю на рынке - типа в самом деле сетка из жира, в поросенке вокруг желужка и кишок...) Не ранее чем за 5-6 часов до готовки режем печень некрупными кусками толщиной до 1,5 см. Маринуем в кастрюле без уксуса и лука (лук дает горчинку). Просто немного соли (легко можно пересолить) и специй (пользуюсь набором кавказких специй).Немного томатной пасты, кетчупа или соуса (кто не любит томат, то немного минералки) Печень перемешать и слегка примять, так чтоб была под соусом, но чтоб лишнего соуса не было. Жировую сетку залить раствором уксуса и воды (можно уксус и любой сок), соли, специй. Все готово к барбекю уже через 2-3 часа. Если оставить на 12 часов и дольше, то вкус получается черезчур насыщенный, на любителя... В барбекюшницу растелаем жировую сетку, выкладуем в один слой куски печени, и заворачиваем опять же в сетку. Готовить на не очень жарких угрях буквально по 10 минут с каждой стороны (переворачивать каждые пару мину, что бы сетка не прогорела) Можно немного поливать водой или пивом. Потом все высыпается в большую тарелку и съедается мгновенно (обычно даже не успеваю поставить вторую партию, а мои девченки первую партию уже затачивают). Печень получается мягкая, хоть губами ешь, и сочная... И недорого по сравнению с вырезкой, и вкусно... Попробуйте, не пожалеете... |
|||
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Alexej за это полезное сообщение: |
bozya 2008 (27.04.2010),
Бусовод (17.03.2010)
|
26.04.2010, 21:15 | #25 | |||
|
||||
Виннипанда
Звідки Ви: Украина, Севастополь
Авто: Hyundai H200, 2001 г.
|
Чижик, у мну на пасху состоялось
|
|||
25.10.2014, 20:11 | #26 | |||
|
||||
Местный
Звідки Ви: Украина Днепропетровск
Авто: Renault Trafic, 2,0 л 115 лс, 2008 г и Hyundai Accent, 2008 г. 1,6 л. АТ
|
решил и я похвастаться своей бастурмой,хоть и не свинина но....очень вкусно)
заключительный этап сушка в специях
__________________
Востаннє редагував chelik: 25.10.2014 о 20:19. |
|||
25.10.2014, 20:19 | #27 | |||
|
||||
Местный
Звідки Ви: Харьков
Авто: Були у дідуся два прикольних буся- один білий, другий сірий, два надійних Хайса.
|
Наверное очень вкусно будет, для тех, кто рядом будет! Жаль, через монитор не надкусишь.
__________________
Шуруп, забитий молотком, тримає набагато міцніше, ніж цвях загвинчений викруткою! |
|||
Поблагодарили mehanik за это сообщение: |
ozalisk (25.10.2014)
|
25.10.2014, 20:24 | #28 | |||
|
||||
Местный
Звідки Ви: Украина Днепропетровск
Авто: Renault Trafic, 2,0 л 115 лс, 2008 г и Hyundai Accent, 2008 г. 1,6 л. АТ
|
да) вкусно) рецептик проверенный...обычно делаю летом, сушится на улице в специальном ящике (сам сколотил), едим её вместо колбасы на бутерброд с маслом и чаем, ну и к пиву само собой тоже хорошо...но самое важное, что своими руками сделана))
__________________
|
|||
25.10.2014, 20:25 | #29 | |||
|
||||
Местный
Звідки Ви: Днепропетровск
Авто: блондинка, размер бюста Т4, объем талии 1.9
|
chelik, для здыбанки готовишь?
|
|||
25.10.2014, 20:31 | #30 | |||
|
||||
Местный
Звідки Ви: Украина Днепропетровск
Авто: Renault Trafic, 2,0 л 115 лс, 2008 г и Hyundai Accent, 2008 г. 1,6 л. АТ
|
а то)) не вопрос через недельку будет готова
__________________
|
|||
25.10.2014, 20:48 | #31 | |||
|
||||
Местный
Звідки Ви: Днепропетровск
Авто: блондинка, размер бюста Т4, объем талии 1.9
|
chelik, приду пешком
надо рецепт переписать |
|||
25.10.2014, 21:26 | #32 | |||
|
||||
Местный
Звідки Ви: Днепр
Авто: Мерседес Вито 112 2001
|
chelik, Бастурма настоящая? Из конины или другое мясо?
З.Ы. Так на когда у нас встреча с дегустацией бастурмы намечается?
__________________
Если тебе кто то помог - не забудь отплатить ему тем же Проблема с возвратом депозита/ оплатой кредита?!Юридическое сопровождение дела |
|||
25.10.2014, 22:06 | #34 | |||
|
||||
Мигеанец бориславский,бер
Звідки Ви: Первая столица
Авто: Старекс и Краз
|
А рецепт?
__________________
Если вы хотите, что бы вас облили помоями, просто сделайте этому человеку доброе дело Люблю свою жену Решил и я померяться у кого длиннее, итак знаком - Gazda a1mit,abez,Alexej,ALEXEY,alexusaty,aver,bayk777,bo za 2008,dmishanya,Dvakyma,ВазХельсинг,Витос свп,Gena-street,genagirka,Gazda,IgBer,malenkaya,MANяк,Вик12 3,mehanik,Nazar,Oleg_2000,Rashka,Rich76,RossoNeri, rrammstein,sergey2012,TECHNIK200,Trafim,Vasek,Викт ория,ВОЛЬДЕМАР,димончик,Игорь,олежка,рэкордз,серж, Степан,_Yuryi_,Мишаня,Руслан21,Суворов,Пайболит,Се рнет,Вандам,Читатель,Славян,Электроник,Вовачка,Кро т, Олег,Денвиваро,Лазарев,Ткач,Глеб,Механик,Бобров,Жу равель,Вет,Ibn5555 а также МаксРус,кабан,кисинтин...Серый Волк, Григорий Саныч. |
|||
26.10.2014, 08:59 | #35 | |||
|
||||
Местный
Звідки Ви: Украина Днепропетровск
Авто: Renault Trafic, 2,0 л 115 лс, 2008 г и Hyundai Accent, 2008 г. 1,6 л. АТ
|
Бастурма из говядины. Конину я в махане только понимаю. Рецептик напишу.
__________________
|
|||
17.11.2014, 21:51 | #36 | |||
|
||||
Пользователь
Звідки Ви: Киев
Авто: Тайота Хейс
|
Я ставлю много лука, специи для шашлыка и кензу. Где-то пол дня маринуется в собственном соку и потом огонь! Мясо сочное и вкусное получается!
|
|||
18.11.2014, 20:25 | #37 | |||
|
||||
Мигеанец бориславский,бер
Звідки Ви: Первая столица
Авто: Старекс и Краз
|
__________________
Если вы хотите, что бы вас облили помоями, просто сделайте этому человеку доброе дело Люблю свою жену Решил и я померяться у кого длиннее, итак знаком - Gazda a1mit,abez,Alexej,ALEXEY,alexusaty,aver,bayk777,bo za 2008,dmishanya,Dvakyma,ВазХельсинг,Витос свп,Gena-street,genagirka,Gazda,IgBer,malenkaya,MANяк,Вик12 3,mehanik,Nazar,Oleg_2000,Rashka,Rich76,RossoNeri, rrammstein,sergey2012,TECHNIK200,Trafim,Vasek,Викт ория,ВОЛЬДЕМАР,димончик,Игорь,олежка,рэкордз,серж, Степан,_Yuryi_,Мишаня,Руслан21,Суворов,Пайболит,Се рнет,Вандам,Читатель,Славян,Электроник,Вовачка,Кро т, Олег,Денвиваро,Лазарев,Ткач,Глеб,Механик,Бобров,Жу равель,Вет,Ibn5555 а также МаксРус,кабан,кисинтин...Серый Волк, Григорий Саныч. |
|||
18.11.2014, 20:34 | #38 | |||
|
||||
награвся
Звідки Ви: Вроцлав
Авто: Renault Scenic ll 1,9dci 2005; Kawasaki ZZR600E 1998; Toyota Celica V 1994.
|
__________________
Без буса... |
|||
18.11.2014, 20:36 | #39 | |||
|
||||
Мигеанец бориславский,бер
Звідки Ви: Первая столица
Авто: Старекс и Краз
|
Тогда кинзу
__________________
Если вы хотите, что бы вас облили помоями, просто сделайте этому человеку доброе дело Люблю свою жену Решил и я померяться у кого длиннее, итак знаком - Gazda a1mit,abez,Alexej,ALEXEY,alexusaty,aver,bayk777,bo za 2008,dmishanya,Dvakyma,ВазХельсинг,Витос свп,Gena-street,genagirka,Gazda,IgBer,malenkaya,MANяк,Вик12 3,mehanik,Nazar,Oleg_2000,Rashka,Rich76,RossoNeri, rrammstein,sergey2012,TECHNIK200,Trafim,Vasek,Викт ория,ВОЛЬДЕМАР,димончик,Игорь,олежка,рэкордз,серж, Степан,_Yuryi_,Мишаня,Руслан21,Суворов,Пайболит,Се рнет,Вандам,Читатель,Славян,Электроник,Вовачка,Кро т, Олег,Денвиваро,Лазарев,Ткач,Глеб,Механик,Бобров,Жу равель,Вет,Ibn5555 а также МаксРус,кабан,кисинтин...Серый Волк, Григорий Саныч. |
|||
27.11.2014, 20:25 | #40 | |||
|
||||
www.ddaudio.com.ua тюнинг
Звідки Ви: Чернівці
Авто: Nissan Patrol 2021 Black Hawk
|
Срочно нужна помощь
Есть баранчик, 15кг. Жарить на костре будем после завтра. Как мариновать? Кто что предложит...Просто сейчас осень и совсем молоденьких нету...нашел только такого подростка. Заливать уксусом??
__________________
DD Tuning - тюнінг і аксесуари для авто DDTuning.com.ua Промокод скидка для бусоводов (вводить в корзине) - DDBUSOVOD |
|||
|
|
Схожі теми | ||||
Тема | Розділ | |||
Шашлык на даче в лесу и дома на балконе, хвастаемся рецептами | Відпочинок | |||
Днепропетровский шашлык! | Балачки в курилці | |||
Чаи, чайные напитки, рецепты чаев | Балачки в курилці | |||
Шашлык из баранины, рецепты | Відпочинок | |||
Рецепты куриного шашлыка | Відпочинок |