Автоклуб БУСОВОД - Нитратометр

Автоклуб БУСОВОД (https://busovod.ua/index.php)

- Домашні питання (https://busovod.ua/forumdisplay.php?f=72)

- - Нитратометр (https://busovod.ua/showthread.php?t=12611)

ddaudio

04.11.2013 11:37

Нитратометр

Купил себе такую штучку - нитратометр.
Меряет количество нитратов в продуктах.
Пока по моим тестам все продукты которые я покупаю - нормальные.
Только 1 раз купил в караване красный лук - у него была превышена норма нитратов.
Но больше всего нитратов - я ОФИГЕЛ - было в сушеной рыбе (Чехонь, с Одессы)....5500мг/кг!!!! Это в 550 раз выше нормы (для копченых, сушеных продуктов)

Dvakyma

04.11.2013 13:13

Re: Нитратометр

ddaudio, цена вопроса?

Чижик

04.11.2013 20:17

Re: Нитратометр

Чую я Максим, что ты похудаешь... :D

MANяк

04.11.2013 20:20

Re: Нитратометр

О_о Блин, а откуда в рыбе нитраты? Или правильно спросить "почему"?

sgas	04.11.2013 20:25

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від 7yg (Допис 195550)

О_о Блин, а откуда в рыбе нитраты? Или правильно спросить "почему"?

Даже в старинных рецептах, в мясо, рыбу при копчении добавляется селитра.

MANяк

04.11.2013 20:27

Re: Нитратометр

sgas, я имел ввиду просто вяленую.

sgas	04.11.2013 20:28

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від 7yg (Допис 195556)

я имел ввиду просто вяленую.

Чтоб получить янтарный цвет и для предохранения рыбы от порчи, в соль добавляют селитру в соотношении 10:1.

ddaudio

04.11.2013 20:48

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від sgas (Допис 195559)

Чтоб получить янтарный цвет и для предохранения рыбы от порчи, в соль добавляют селитру в соотношении 10:1.

Так рыба обычная сухая (вяленая, не копченая)...что туда селитру тоже добавляют?
Я с химией не очень...но сначала подумал...Что соль в себе имеет нитраты...Или это не так?

sgas	04.11.2013 20:52

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від ddaudio (Допис 195594)

Так рыба обычная сухая (вяленая, не копченая)...что туда селитру тоже добавляют?

Ну чтоб завялить рыбу, ее надо сперва засолить.

ddaudio

04.11.2013 20:52

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від Dvakyma (Допис 195429)

ddaudio, цена вопроса?

1900грн заплатил

Horton

04.11.2013 20:53

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від ddaudio (Допис 195597)

1900грн заплатил

Та шоб меня покрасили,портить себе аппетит за 2000грн.

ddaudio

04.11.2013 20:54

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від sgas (Допис 195596)

Ну чтоб завялить рыбу, ее надо сперва засолить.

Значит туда селитру дают, чтоб она не портилась

Horton

04.11.2013 20:55

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від ddaudio (Допис 195601)

Значит туда селитру дают, чтоб она не портилась

Она уже от соли портиться не будет.

ddaudio

04.11.2013 20:55

Re: Нитратометр

красивые сливы (скорей всего уже привозные) - тоже выше нормы :(

MANяк

04.11.2013 20:58

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від Horton (Допис 195598)

Та шоб меня покрасили,портить себе аппетит

Если я, в Макеевке, куплю себе карманный газоанализатор, выход будет один - перестать дышать!!!:hang3:

Horton

04.11.2013 21:00

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від 7yg (Допис 195609)

Если я, в Макеевке, куплю себе карманный газоанализатор, выход будет один - перестать дышать

:+1:

mehanik

04.11.2013 21:02

Re: Нитратометр

ddaudio, В рыбу нитраты могли попасть ещё при "жизни", из воды. Сколько всяких удобрений с полей смывается!

Беза	04.11.2013 21:17

Re: Нитратометр

Цитата:

Допис від Horton (Допис 195598)

Та шоб меня покрасили

К вашим услугам.

Часовий пояс GMT +2. Поточний час: 01:50.