Шашлык, свинина, рецепты, фото
У темі 2 долучень
Попросил отца сделать свинину в томатном соке, как делал курятину последние разы.
До этого он делал или в винном уксусе, или в вине, от такого шашлыка я сильно подустал. В соке получилось просто супер ! Соотношение тоже 8\2 - сок\вода. Соль, перец, помидорки, лук. Далее я жарил порядка 30 минут, фото прилагаем, ОЧЕНЬ вкусно и запах мяса, а не вина или уксуса. Фото с нокии ночью, цвета испахабило. На фото они синиие до и подгоревшие после, в реалии все по другому :) |
У темі 1 долучень
А вот и мой новый шашлык, ведь скоро конец поста
|
Беза, это не только шашлычек, это еще и свеженький супчик, ушки, хвостик, сальце с лучком ... ай, яй, яй вкусняшка!
|
Постараюсь выложить фотосессию
|
Беза, Когда приезжать на свежину?
|
bozya 2008, Она реально за 120 км у тещи, но базар рядом, а все знают - нормальных людей я всегда рад видеть у себя. Так что милости прошу.
|
Беза, А теща не в сторону Кривого Рога живет? Спасибо за приглашение!
|
У темі 2 долучень
У нас рецепт прост, особенно для ЗИМЫ!
Мы с тестем шашлык накрываем мокрой бумагой, на рисунке к сожалению не засняли. Мясо получается сочным, для тех кто не любит уголёк. А ещё лук разрезаем не кольцами а на четвертинки, так он лучще нанизывается и не обгорает. ;) |
Куда смотрят модераторы!:mad: Пост на дворе! Закройте тему до Пасхи! Не издевайтесь над людьми!:D
|
kolya_spb, расскажи по подробней, про лучек четвертью и бумагу влажную ?
Офф. как там мой капельный полив :) |
abez, офф, капельный всё в силе, зимой не получилось вырваться к вам на юга, а вот на пасху попробую, не хочу загадывать, может работа притормозить.
По поводу шашлыка такой расклад. Лук режем на четыре дольки и разделяем на лепестки, маринуем с мясом (маринад у каждого свой, у нас по простому заливаем кефиром плюс специи на пару часов) нанизываем поочерёдно мясо-лук поплотнее, и вот лук на шампур нанизываем целым лепестком, при этом он не крутится и не пригорает. После того как мясо уже со всех сторон прихватилось накрываем плотной мокрой бумагой (не газетой! шото типа ватмана) переодически после переворачивания шампуров, подсохшую бумагу опять смачиваем и повторно накрываем, обычно это длится последние 10-15 минут. Это для любителей сочного мяса и лука.:) |
kolya_spb, ага, т.е. получается типа пароварки :)
|
Цитата:
|
Ну, замочил килограмчик в томате с лепестками лука, завтра попробуем вечерком под бумагой сделать :o
|
Садюги...:p:p:p:p
Тут у людей зима недецкая, што на улицу собаку даж не выгонеш. А они тут про шашлыки... |
Цитата:
|
alexusaty, нет, мы на улице под навесиком.
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Цитата:
|
Часовий пояс GMT +2. Поточний час: 02:11. |
vBulletin 3.8.11 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010
busovod_ua©