Шашлык в красном вине
 

Шашлык в красном вине


Мясо говядины (вырезку) промыть под струей холодной воды, нарезать на небольшие куски и выдержать 3-5 часов в посуде, добавив соль, красный молотый перец, репчатый лук нарезанный кольцами, измельченный чеснок и красное сухое вино. Подготовленное мясо насадить на шампуры, и поместить над раскаленными углями. Готовить, периодически поворачивая вокруг оси. Готовое мясо подать с печеными на гриле помидорами и свежей зеленью.

Необходимые продукты

говядина — 1 кг.
лук репчатый — 5 шт.
помидоры — 1 кг.
вино красное сухое — 1/2 стакана
чеснок — 2 зубчика
перец черный молотый — по вкусу
соль — по вкусу
зелень — по вкусу

Как такое делали???

только без вина - не ужуешь.

Коптильня
 

Добрый вечер уважаемые форумчане.Читал-читал про мангалы.В одной из тем при прочтении от Ваших рецептов аж слюнки потекли.
К теме....
Вот купил http://emarket.ua/objavlenie/koptiln...0-ID1Fj4P.html
Теперь прошу поделиться рецептами или ссылками на таковые.Думаю,ВСЕМ будет интересно.Спасибо ;)

Мясо, порезанное любыми кусочками (если на сетке жарить, то режу типа отбивными, если на шампуре - кубиками) перемешиваем в глубокой миске с луком, которого чем больше - тем лучше. Потом это все заливаем соевым соусом, да так, что бы мясо скрылось из виду. Маринуем в течении часа, можно меньше и готовим. Последний год только так и маринуем. Очень достойно выходит! Этот рецепт моя жена узнала у техника, в аэропорту города Алма-Ата. Она у меня бортпроводником работает. :)

И вот почему мне шашлыка захотелось?.. :D

может слёт какой замутим?

Я чутко не выездной... :rolleyes:

Что так?

Более того и в гости не приглашаешь :p:p:p

З.Ы. Дождь у нас машину делать некак вот и флудом занимаюсь

Не кидайте в меня палками.Угощали шашлыком, пробовал много но такой только раз в жизни.Свежее мясо замачивается в свеже выжатом соке граната,все.Через 2-3 часа шашлык готов.

Сколько людей - столько разных рецептов приготовления шашлыка. Самый главный секрет ко всем рецептам - это готовить с любовью для дорогих гостей, тогда шашлык будет вдвойне вкуснее.;)

Коптильня!
 

Спасибо.Чтоб не навязывать новую тему я дал ссылку.Там находится Коптильня.У кого какой рецепт есть на мясо рыбу или на что обратить внимание.Есть ли какие секреты(бесплатные)Вот о чем я.;)
Неохота в ведро все(в пропасть...):mad:

Руслан-21, когда приезжать на пробу? ;)

Vasek, Буду краток.Я на месте!
Наши харчи и остальное,ваш -рецепт.А готовить ты могешь!

ну как минимум его уху из бычков ты пробовал)))

Доброго здоров'я!
Є достатньо смачний варіант приготувати рибу ( морожена скумбрія - практично в кожному продуктовому продається).
Готував її літом, на природі, прямо морожену, що взяли перед виїздом.
Рецепт легкий: почитити від нутрощів (мерзлу легше чистити), щедро посолити, приправа для риби , цибуля і варіанти: петрушка+кріп; зернова гірчиця+лимон; аджика по кавказки (верес)+кетчуп і у фольгу на 20-25 хв і на жар !
Звучить напевно не дуже - але скажу вам перед шашликом (довго чекати) є чим забаву провадити! ;)