Как хранить морковь?

[Vasek]

Ну, собственно вопрос в названии темы.
Был собран сегодня небольшой урожай, все предыдущие годы пытался хранить в морском песке - не вариант
Пишите любые советы.

При сборе без прикола не обойтись ... пацан, однако

[Gena-street]

Вася, у нас тётка хранит морковь в погребе. Но в одной стенке погреба внизу возле пола есть окно земляное. Как соберёт морковку, она из этого окна землю выгребает, морковку туда запихает и закрывает-пересыпает землёй с песком вперемешку. Всю зиму морковь как новая! Вот те крест!

[Алексей С]

Допис від Gena-street

пересыпает землёй с песком вперемешку

да, родители тоже так делают

[Vitaliy]

В погребе и в полиэтиленовом мешке отлично хранится, только плотно его завязывать нужно.

[Алексей С]

Допис від Vitaliy

В погребе и в полиэтиленовом мешке отлично хранится, только плотно его завязывать нужно.

не-не-не! ты что! Она дышать должна! Если в полиэлиленовом мешке, да еще и плотно завязать - тогда моментально сгниет!...

[Vasek]

Алексей С, о! и я так всегда думал.

[Алексей С]

Допис від Vasek

и я так всегда думал.

) ну это елементарно) Я просто родился и вырос в селе) так что принимаю любые вопросы о сельском хозяйстве!)

[Horton]

Вы мне лучше ответьте, как в нашей стране сберечь капусту?

[olexa]

Для зберігання моркви необхідно створити умови високої відносної вологості повітря, на рівні 85-90%. При цьому не повинно бути самої вологи на поверхні коренеплодів. А тому пісок все-таки необхідно використовувати. Пересипати моркву піском слід шарами товщиною 3-5 см, і не більше 5-6 шарів. Оскільки пісок погано тримає вологу(особливо верхі шари), то його слід час від час зволожувати, а тому не бажано розміщувати шари моркви на підлозі льоху(погреба), краще на дерев"яних риштовках, вкритих будь-яким водопроникним матеріалом чи у ящиках. Температура повітря у приміщенні, де зберігається морква повинна бути 1-2" без значних коливань. "-" не повинно бути взагалі, оскільки це призведе до приморожування і псування продукції.

[Vasek]

olexa, спасибо большое за совет, но я (как россиянин в душе) перевёл твой текст на удобный мне язык надеюсь правильно?

Допис від olexa

Для зберігання моркви необхідно створити умови високої відносної вологості повітря, на рівні 85-90%. При цьому не повинно бути самої вологи на поверхні коренеплодів. А тому пісок все-таки необхідно використовувати. Пересипати моркву піском слід шарами товщиною 3-5 см, і не більше 5-6 шарів. Оскільки пісок погано тримає вологу(особливо верхі шари), то його слід час від час зволожувати, а тому не бажано розміщувати шари моркви на підлозі льоху(погреба), краще на дерев"яних риштовках, вкритих будь-яким водопроникним матеріалом чи у ящиках. Температура повітря у приміщенні, де зберігається морква повинна бути 1-2" без значних коливань. "-" не повинно бути взагалі, оскільки це призведе до приморожування і псування продукції.
__________________

Для хранения моркови необходимо создать условия высокой относительной влажности воздуха , на уровне 85-90 %.
При этом не должно быть самой влаги на поверхности корнеплодов.
А поэтому песок все же необходимо использовать.
Пересыпать морковь песком следует слоями толщиной 3-5 см и не более 5-6 слоев.
Поскольку песок плохо держит влагу ( особенно верх слоя) , то его следует время от время увлажнять , а потому не желательно размещать слои моркови на полу погреба на деревянных решках , покрытых любым водопроницаемые материалом или в ящиках.
Температура воздуха в помещении , где хранится морковь должна быть 1-2 " без значительных колебаний .
"-" Не должно быть вообще , поскольку это приведет к подмерзанию и порчи продукции .

[mehanik]

Допис від Horton

Вы мне лучше ответьте, как в нашей стране сберечь капусту?

Мы об одной и той же капусте думаем? Чё её хранить если её нету!

[Horton]

Допис від mehanik

Мы об одной и той же капусте думаем? Чё её хранить если её нету

Нету,потому что не знаем как хранить

[Vasek]

mehanik, не в капусте дело - а в её количестве

[Алексей С]

Допис від Vasek

Для хранения моркови необходимо создать условия высокой относительной влажности воздуха , на уровне 85-90 %.

о Боже!.. Да она у вас расти начнет!.. Да, я согласен, что воздух должен быть влажным, чтобы она не стала вянуть, но ТАКАЯ влажность! Да еще и песок поливать... это вообще жесть! ИМХО это какая-то глупость...

[crimchik]

Допис від Vasek

Ну, собственно вопрос в названии темы.
Был собран сегодня небольшой урожай, все предыдущие годы пытался хранить в морском песке - не вариант
Пишите любые советы.

При сборе без прикола не обойтись ... пацан, однако
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения Название: DSCN0849.jpg Просмотров: 6 Размер: 39.3 Кб ID: 26030

Вот идея-продай морковь...а потом докупай на рынке.хорошего качества.пусть хранением занимаются профи!можешь посчитать потерю моркови при хранении.и последующие подорожание.
Вот например в крыму продают в июне в мае картошку свою по высокой цене . они продают от 12 до 5..а октебре покупают завезённую.
всё элементарно!
не забываем про потерю урожая!

[kvanton]

Допис від Vasek

При сборе без прикола не обойтись ... пацан, однако

Наверное эту морковку садила женщина и о пацане думала.

Добавлено через 7 минут

Допис від Horton

Вы мне лучше ответьте, как в нашей стране сберечь капусту?

Отдать в банк рискованно, лучше хранить в своей банке.

[sgas]

Не знаю, как на счет влаги, но хранил тремя способами, в песке, в опилках, в целлофановом мешке. В мешке для ленивых, минус если одна морковка начала гнить, то и гниют все ее окружающие.

[Vitaliy]

Допис від Алексей С

не-не-не! ты что! Она дышать должна! Если в полиэлиленовом мешке, да еще и плотно завязать - тогда моментально сгниет!...

мы хранили и в песке (в погреде) и так насыпом, но с недавних пор храним только в пакетах. О процентах влажности не озадачивался, но в пакете она не высыхает, и если гнить какая начала - выброси (но если закладывал хорошие, то гнить не будет), ты ведь все равно периодически развязываешь мешок чтоб взять для приготовления нужное тебе количество, заодно просматриваешь, что там и как.

[olexa]

Допис від Алексей С

о Боже!.. Да она у вас расти начнет!.. Да, я согласен, что воздух должен быть влажным, чтобы она не стала вянуть, но ТАКАЯ влажность! Да еще и песок поливать... это вообще жесть! ИМХО это какая-то глупость...

Алексей С, Твої слова говорять, м"яко кажучи, про некомпетентність у даному питанні, тобто абсолютне його незнання. Те, що я написав не секрет, а промислова технологія зберігання моркви з діда-прадіда і досьогодення. Це я тобі, як агроном-технолог, говорю. І ще, говорячи про "глупость", розкажи - в чому вона? А то твоє "но ТАКАЯ влажность! (Яка 90 %? так у підвалах вона сягає 100%) Да еще и песок поливать...(Де написано?)" Он Vasek переклав - почитай, коли країнською не розумієш.