2700-очень хорошая цена на сегодняшний день, у меня меньше чем 3200-3500 не получается сделать, так что можно делать за такую цену. За незаконное переоборудование однозначно можешь уехать на штрафплощадку, особенно если не Гаи а Ати остановят. Дяде скажи, что он не прав!
Можно грузы возить, можешь вообще все сиденья снять и ездить. Ну кроме водительского, естественно!