[uvagr]

Договор можно заключать и без нотариуса. Главное что бы точно были указаны паспортные данные контрагентов договора. Если требования владельца квартиры не прописаны в договоре - посылать лесом, намекнуть на обращение в суд (за компенсацией нарушения договора) и налоговую. Деньги вернуть получится.
Но новое жилье искать нужно полюбе, съехать все равно придется - выживет.