[Bircha]

Пантелеич,
Однозначно с семейства Вин семерка на сегодня оптимальный вариант по всем позициям если железо не откровенное старье, на хлам для офиса линукс тоже прикрутить можна и нужно, меньше планктон будет использовать не по прямому назначению
По поводу отката с 8 на 7 просто используеться уже другая файловая система и семерка ее не видет, в итоге нужно всю инфу скинуть на другой носитель ни и поколдовать над новым биосом тоже приходиться.
ПС 10 не пробывал и пока желания нет зная прожорливость мелкософта к ресурсам компа