[Vasek]

Игорь, как для начала - нужно определить централизованно или самостоятельно ты хочешь охранять.
То есть сдавать на пульт ГСО или вариант самостоятельно отслеживать - вариант GSM сигнализации, посылка СМС при срабатывании на мобилу.
Провода закладывать на проводные датчики надо 4х0.22 экранированный, есть еще безпроводные.
Датчиков много: СКМ (магнитный на открытие), на разбитие стекла (акустические), на проникновение (объемные) и т.д.