[olexa]

Для зберігання моркви необхідно створити умови високої відносної вологості повітря, на рівні 85-90%. При цьому не повинно бути самої вологи на поверхні коренеплодів. А тому пісок все-таки необхідно використовувати. Пересипати моркву піском слід шарами товщиною 3-5 см, і не більше 5-6 шарів. Оскільки пісок погано тримає вологу(особливо верхі шари), то його слід час від час зволожувати, а тому не бажано розміщувати шари моркви на підлозі льоху(погреба), краще на дерев"яних риштовках, вкритих будь-яким водопроникним матеріалом чи у ящиках. Температура повітря у приміщенні, де зберігається морква повинна бути 1-2" без значних коливань. "-" не повинно бути взагалі, оскільки це призведе до приморожування і псування продукції.