Автоклуб БУСОВОД

Автоклуб БУСОВОД (https://busovod.ua/index.php)
-   Домашні питання (https://busovod.ua/forumdisplay.php?f=72)
-   -   Рецепты вкусняшек! (https://busovod.ua/showthread.php?t=14149)

dmishanya 12.06.2014 16:23

Рецепты вкусняшек!
 
У темі 1 долучень
Салат «Нежность»

Ингредиенты

500 г куриного филе
7 яиц
200 г лука
соль
майонез
растительное масло

Приготовление:

Яичные блинчики придают очень интересный вкус салату.
Вместо отварного куриного филе можно использовать копченое филе или окорочок.
Также, можно добавить свежий огурчик, он придаст салату легкость.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Филе остудить, мелко нарезать.
Лук мелко нарезать.
Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
Блинчики остудить, нарезать соломкой.
Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить.
Заправить майонезом.

dmishanya 12.06.2014 16:27

Re: Рецепты вкусняшек!
 
У темі 1 долучень
Баклажаны маринованные "под грибы"

Ингредиенты:
5 кг баклажан
3 стол.ложки соли
0,5 кг лука репчатого
4-5 головок чеснока
растительное масло без запаха

Приготовление:
1. Баклажаны вымыть и очистить от кожуры (обязательно), нарезать их небольшими толстенькими полосками, как грибные ножки.
2. Сложить в широкую миску, чтобы удобно было перемешивать.
3. Посолить 3 столовыми ложками соли, дать постоять 2 часа, чтобы из них вышел коричневый сок.
4. Пока баклажаны отдыхают, мы подготовим лук и чеснок. Эти овощи очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Лук нарезать полукольцами, а дольки чеснока пополам.
5. На сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла, раскаляем его, теперь берем понемногу баклажан и обеими руками отжимаем их, кладем в разогретое масло и слегка обжариваем с обеих сторон. Сразу хочу сказать, что полную сковороду накладывать не стоит, а обжаривать баклажаны стоит тонким слоем.
6. Зажаривать их тоже не нужно, только слегка чтобы прихватились.
7. Обжаренные баклажаны выкладываем в кастрюлю слоем 3-4 см, а сверху кладем часть нарезанного лука и чеснока. И так дальше, слой обжаренных баклажан-лук-чеснок, пока не закончатся все овощи.
8. Теперь готовим рассол. В емкость наливаем 2 стакана воды, добавляем черный перец горошком, лавровый лист и 1/2 стакана уксуса. Закипятить и залить этим рассолом баклажаны. Накрыть крышкой, когда остынут поставить в холодильник на 1,5-2 суток. Я обычно держу баклажаны под грибы двое суток. Аромат из этой кастрюльки такой, что просто слюнки текут.
9. Если вы захотите закрыть маринованные баклажаны под грибы на зиму, то их следует разложить в чистые 0,5 л. банки, стерилизовать 15 минут, закатать крышками.

dmishanya 12.06.2014 16:30

Re: Рецепты вкусняшек!
 
У темі 1 долучень
Булочки ванильные с сахаром.(Тесто потрясающее.!!!)

Время приготовления: 50 мин+ расстойка
Порций: 6

Вам потребуется:

200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
ванильный сахар для посыпки
1 яйцо для смазки

Как готовить:

1. Дрожжи раскрошить, добавить по 1 ч.л. сахара и муки, немного слегка подогретого молока. Оставить на 10-15 мин. для активации.
В просеянную муку влить запенившиеся дрожжи, добавить оставшийся сахар, соль и молоко, замесить тесто.

2. В конце замеса добавить масло, хорошо вымесить.
Тесто должно получиться мягким, но не липким, а пластичным.
Оставить для подхода на 1 час.

3. Обмять.
Разделить тесто на одинаковые шарики, сформировать булочки.
Ножом сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
Оставить минут на 15 отдохнуть.

4. Смазать взбитым яйцом и посыпать ванильным сахаром.
Bыпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке 20-25 мин.
Остудить на решетке.

Приятного аппетита!

ВОЛЬДЕМАР 12.06.2014 19:33

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Цитата:

Допис від dmishanya (Допис 252630)
Салат «Нежность»

Цитата:

Допис від dmishanya (Допис 252632)
Баклажаны маринованные "под грибы"

Цитата:

Допис від dmishanya (Допис 252634)
Булочки ванильные с сахаром.(Тесто потрясающее.!!!)

dmishanya, Ти знущаєшся?:poke: Погнав свою на кухню, зараз йду допомагати.:meowth::maybe2:

Horton 12.06.2014 19:43

Re: Рецепты вкусняшек!
 
dmishanya,подвязывай пить гармональные:D То поэзия,то вкусняшки:D Скоро будешь читать посты и плакать:lol: Шучу,без обид:beer:

MANяк 12.06.2014 19:45

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Цитата:

Допис від Horton (Допис 252667)
То поэзия,то вкусняшки

Тю, Саня, суровый ты наш:no-no:

Horton 12.06.2014 19:49

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Цитата:

Допис від MANяк (Допис 252668)
Тю, Саня, суровый ты наш:no-no:

Та я,сама доброта:ah: Просто Мишку потянуло куда то в сторону. Рецепты,стихи.Так не ровен час потеряем Мишаню:D Уйдет на форум кулинарии и писателей-прозаиков и пиши-пропало:nasmeshka:

evgesha 12.06.2014 19:58

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Цитата:

Допис від Horton (Допис 252672)
Уйдет на форум кулинарии и писателей-прозаиков и пиши-пропало

:lol::lol::lol:...:vo:

Ключик 12.06.2014 20:02

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Horton, Йому вже женитись пора....

Horton 12.06.2014 20:03

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Цитата:

Допис від Игорь (100) (Допис 252679)
Horton, Йому вже женитись пора....

Так что,еще будет тема "Кройка и шитье бисером"?:D Точно нужно быстро жениться,пока не научился готовить и шить. Нето потом от плиты отходить не будет,войдет в привычку)))

bayk777 12.06.2014 20:46

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Ему надо срочно попасть на встречу бусоводов, чтоб они его в колею вернули:beer:
Мишань, а салатик и булочки наверное точно попробую. Спасибо

mehanik 12.06.2014 22:40

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Цитата:

Допис від Игорь (100) (Допис 252679)
Horton, Йому вже женитись пора....

Давно пора!:+1:

nvv80 12.06.2014 22:52

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Цитата:

Допис від Horton (Допис 252667)
dmishanya,подвязывай пить гармональные То поэзия,то вкусняшки Скоро будешь читать посты и плакать Шучу,без обид

:D:lol:

MANяк 13.06.2014 05:31

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Эх, пацаны, вы что стихов никогда не писали? Для этого нужно определенное состояние. ИМХО конечно, но я диагностирую что наш Михаил крепко влюбился. Так что делайте выводы...

Horton 13.06.2014 08:22

Re: Рецепты вкусняшек!
 
Цитата:

Допис від MANяк (Допис 252822)
но я диагностирую что наш Михаил крепко влюбился. Так что делайте выводы...

Крепко влюбиться не означает,что нужно жениться. Но ему надо.

dmishanya 13.06.2014 08:31

Re: Рецепты вкусняшек!
 
У темі 1 долучень
Шашлычки из сёмги в горчично-лимонном маринаде

Филе семги – 500 грамм;
Чеснок – 2 зубчика;
Укроп – 1 пучок;
Сок лимона – 3 ч. ложки;
Цедра лимона – 1 ч. ложка;
Показать полностью..
Показать полностью..
Горчица – 2 ст. ложки;
Перец болгарский -1/2 штуки;
Лук репчатый – 1 штука;
Соль, перец – по вкусу

Смешать нарезанный укроп, горчицу, сок и цедру лимона, соль , перец и измельченный чеснок. Добавить семгу, порезанную на куски для шашлыка и оставить минут на 30. Надеть замаринованные кусочки рыбы на шпажки, чередую с луком и болгарским перцем. Выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом и запечь при 200 градусах (недолго) минут по 15 с каждой стороны.

dmishanya 13.06.2014 08:39

Re: Рецепты вкусняшек!
 
У темі 1 долучень
Паста с креветками и томатами

Эта паста с креветками и томатами придется по вкусу даже тем, кто прохладно относится к морепродуктам в целом и креветкам в частности. Она невероятно простая, но действительно очень вкусная. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:
- креветки (очищенные и без хвостиков) 200 г
- оливковое масло 2 ст. л.
- паста фетучини (или любая другая на ваш выбор) 200 г
- петрушка 1 горсть
- сливочное масло 1 ст. л.
- соль 1/4 ч. л.
- томатная паста (или консервированные томаты) 400 г
- хлопья красного перца 1/4 ч. л.
- черный перец по вкусу
- чеснок 4 зубчика

Приготовление:
1. Вскипятите большую кастрюлю воды и варите пасту 7-10 минут.
2. Пока паста варится, приготовьте креветки: в сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте давленый чеснок и готовьте 1 минуту, пока он не даст аромат. Сразу после этого добавьте очищенные мытые креветки.
4. Продолжайте готовить 3-5 минут, пока креветки не станут красноватыми. Но не до полной готовности. Переместите их в другую посуду и пока оставьте в стороне.
5. А в ту же сковороду поместите консервированные томаты или томатную пасту, добавьте соль, красный и черный перец и готовьте на медленном огне минут 5, периодически помешивая.
6. Когда соус немного загустеет, добавьте пасту (предварительно промыв ее под проточной водой).
7. Перемешайте пасту с соусом и добавьте креветки. Снова перемешайте и попробуйте. Если необходимо, добавьте соль.
8. Последний штрих для сервировки - свежая петрушка. Она украшает и придает блюду свежий вид. Мелко нарежьте зелень и посыпьте ею пасту.

рэкордз 13.06.2014 10:30

Re: Рецепты вкусняшек!
 
У темі 1 долучень
Пельмени по холостяцки
Заходишь в супермаркет, покупаешь пачку пельменей. Дома, в заранее приготовленную кастрюлю, засыпаешь и варишь до готовности.

Долучення 32824

nvv80 15.06.2014 19:27

Re: Рецепты вкусняшек!
 
У темі 3 долучень
Ужин по-деревенски.
Кладем на решетку маринованные куриные крылышки, кабачки, лук.
Нанизываем на шампура молодую картоху поочерёдно с салом.

Помещаем всё это дело на деревенском мангале, переворачивая, доводим до готовности. Крошим салатик, нарезаем хлебушек, лучок, кетчуп. Достаем бутылочку винца и трапезничаем.
Приятного аппетита!

карапуз 15.06.2014 21:01

Re: Рецепты вкусняшек!
 
а можно я со своего ресурса сюда ссылочку зафигачу?)) у себя просто тоже собираю вкуснотищи))

Добавлено через 15 минут
не рекламы ради а для слюнотделения у народу)) региццо прийдеццо для просмотра картинок(( ашопаделать.. поверьте это того стоит)) там вкуснотищи полно.. мои друзья сами готовят и выкладывают рецепты

http://resurs.ua/forum/showthread.php?t=1749


Часовий пояс GMT +2. Поточний час: 23:23.

vBulletin 3.8.11 ; Copyright © 2000-2024 Jelsoft Enterprises Limited
Переклад: © Віталій Стопчанський, 2004-2010
busovod_ua©